Charla de mamás y ¡recetas de cocina!

La "Charla con las mamás" es otra de las actividades de "Camino a la Casita" en el que se reunen varias compañeras que son mamás y que comparten una charla amena, fraternal y educativa sobre distintos temas que particularmente les interesa.

En la foto siguiente vemos parte del grupo participante de la charla.

Entre los temas tratados, se cuenta con Lactancia y también Alimentación (del bebé, de los niños, de la mujer embarazada, de la familia). 

En la foto, una colaboradora comenta los beneficios de la lactancia materna.

Como se trata de un espacio que es 'de' las mamás y 'para' las mamás, siempre se insta a la participación con comentarios o preguntas que puedan surgir. Y en el tema Alimentación, luego de presentados los distintos alimentos y sus aportes nutritivos, una pregunta que surge es: ¿Cómo hago para que mi hijo coma verduras?

Allí las colaboradoras idearon y cocinaron un Budín dulce de hortalizas que gustó a grandes y chicos -sí, también los que no comen verduras ;)-.

Vale compartirla y prepararla. Se trata de una receta sencilla, económica y muy rica!

BUDÍN DULCE DE HORTALIZAS  o  VERDURAS

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 taza de azúcar (puede ser ½ t. blanca y ½ t. negra)
• Un poco menos de ½ taza de aceite
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de  jengibre en polvo
• 1 taza y ½ de harina leudante
• ½  cucharadita de royal
• 2 tazas de verdura rallada, puede ser de la misma hortaliza o varias: zucchinni, remolacha, calabaza, zanahoria

OPCIONAL: ½ taza de nueces o maní picado, pasas o chips de chocolate.

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos y tamizarlos: harina, royal, canela, jengibre.

Batir el huevo con el azúcar, agregar el aceite y seguir batiendo. Incorporar la vainilla.

Agregar la/s hortaliza/s que se haya elegido.

Después de mezclar un poco incorporar los secos suavemente.

Colocar en el molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado hasta dorar. Chequear la cocción: introducir un palillo, debe salir seco.

Salen 3 budines chicos, 2 medianos o uno grande.

¡Glup!